Kategori: Godsaker

Godsaker · Vardagslivet

Glöggfest och pakettårta

Charlotte2 kommentarer

Kvällen spenderades på en underbar glöggfest. Glöggmästaren hällde glögg i stor som liten och Pappan – den här gången utan havet – hade pyntat pepparkakor till stor glädje för alla. Jag bakade en morotstårta fylld med philadelphiafrosting smaksatt med lime. Tårtan formades till ett paket, jultiden till ära.

 

Det här är kanske världens lättaste morotskaka, för alla ingredienserna hälls i en mixer, och så länge man kommer ihåg att använda pulsknappen efter att man tillsatt mjöl och bakpulver blir den underbart fluffig och saftig. Använder man inte pulsknappen kan man ha kakan som dörrstopp.

 

Godsaker · Vardagslivet

Julkalendern man inte får missa

CharlotteLämna en kommentar

Ok, jag är en sucker för att dansa, och jag knarkar julkalendrar så här i adventtider men seriöst: den här få man inte missa!

Jag kan liksom inte bestämma mig för om de är genier eller har knarkat något annat än julkalendrar.

 

Godsaker · Vardagslivet

Muffinsar till tusen

CharlotteLämna en kommentar

Nästan i alla fall.

Fick en beställning på 60 mini-cupcakes som skulle förgylla ett barnkalas och en glöggfest. Jag smaksatte själva muffinsen med kanel och ingefära, och frostingen är vit choklad, philadelphia och pressade hallon. Det vackra i att alla ingredienser var ekologiska och valda med tanke på samklang mellan människa och natur raserades av mängden rödfärg som krävdes för att komma närmare jul och längre från lax. Men fina blev de, och de smakade så gott att testpatrullen (läs: mina begåvade barn) gav dem full poäng och med frostingkantade munnar unisont lovordade resultatet. Dekorationer är små sockerkulor i skimrande gult, och snöflingeglitter.

(Och jo, på de här bilderna ser de fortfarande laxrosa ut, vilket de inte var.)

(Inte för att de var julröda heller.)

 

Godsaker · Vardagslivet

Pepparkaksbak

CharlotteLämna en kommentar

De första pepparkakorna för den här julen har både bakats och ätits. Många hyllar den där tiden när barnen är riktigt små och mest ligger och gurglar för att bebisar på något vis är gulliga. Visst, men det är svårt att få dem att trycka ut pepparkaksgrisar med samma finess som en treåring, eller att kavla ut svårmanövrerad deg med samma dedikation som en femåring.

Godsaker · Vardagslivet

Olämpligt tilltugg på sena kvällar

CharlotteLämna en kommentar

Om du får för dig att äta sånt här…

(baklava (smörbakat socker med kanderade nötter))

… är det på många vis olämpligt att kombinera det med det här…

(särskilt om det är så svart att det nätt och jämt är flytande)

… om du planerar att gå och sova inom de närmaste dygnen. Ett tips bara.

 

Godsaker · Vardagslivet

Farsdag(stårta)

Charlotte1 kommentar

Som de flesta andra med en bra pappa i familjen har vi firat Fars dag. Jag själv är väldigt förtjust i tårtor med grädde, marsipan och rosa fluff. Ju fler rosor, små sirliga fjärilar och krimskrams dess bättre. Min man är mer en såndär jag-tycker-om-klassiska-former-med-syrliga-smak sorts person. Jag har aldrig i hela mitt liv bakat något som skulle kunna passa en sån person förr.

Men vad gör man inte för kärleken? Bottnen består av Digistive-kex, smör och kanel, det vita lagret är Philadelfiaost, ekologisk naturell yoghurt och grädde smaksatt med färskpressad citronsaft och det orange lagret är gelé gjord på färskpressad apelsinjuice och mandarinklyftor.

Till och med barnen tyckte om, vilket förstås inte hindrade dem från att baka egna tårtor…

Presenter blev det förstås också. Barnen hade gjort så fina kort och teckningar på dagis att de inte orkade vänta tills idag utan gav sina grejer redan i fredags. Av mig fick min älskade make några timmar framför spisen och kvalitetstid med barnen. Det är ju sånt man brukar säga att pappor idag inte har riktigt tillräckligt av.

Godsaker · Vardagslivet

Lyxigt kvällsmål

CharlotteLämna en kommentar

I går lyxade vi till det, jag och barnen, med att laga milkshake till kvällsmål. Det är lätt och roligt, och blir inte mer onyttigt än man gör det (rätt onyttigt alltså, i vårt fall). Vi lagar ganska ofta milkshake, så vi har en miljon variationer av ett välkänt tema. I går använde vi frysta jordgubbar, mjölk och och banan. Bananen gör att det blir ganska lagom sött, men vill man ha det sötare kan man tillsätta lite vaniljsocker (inte vanillin!). Vaniljsmaken gör att det smakar sötare än det faktiskt är. I går använde jag färdiglagad vaniljsås. Så tar man ett snyggt glas (eller tre, om man är tre personer…) lägger en klick glass i botten, fyller på med milkshake, toppar med en sked vispad grädde, lite roligt strössel, en ovanligt lång sked, ett sugrör och viktigast: ett litet partyparaply.

Känner man sig extra dekadent och vill berättiga sitt eget chokladberoende kan man låta barnen få ett runt, långt chokladkex.

Sen kan man ge ett till sig själv också.

Sedan låter man två trötta, skitiga barn dricka sig själva till sömns.

Godsaker · Vardagslivet

Alla helgons och monsters dag

CharlotteLämna en kommentar

Genom att fira en liten Halloweenfest på Alla helgons dag kan man optimera allt och dessutom intala sig själv att det är en svensk tradition. Vi bjöd in några av barnens vänner och bjöd på minimuffins med spöktema.

Minimuffins med marschmallowögon

High-hats med spökströssel

High-hats med spökströssel

Spindlar med giftiga ben

Vanlig mat har det varit lite sisådär med idag. När mörkret hade fallit satte sig barnen ute på trappen och hade Halloween-picknick, med blå dricka och chips. På mitt konstaterade att

– Ni kommer inte äta så mycket vanlig mat idag va? fick jag ett

– Hmpf. Knappast. Vi äter chips istället idag.

Nej tack. Vi är inte hungriga. Längre.

Det bästa med mörkret och hösten är att man får tända lyktor. Och att pelargonerna blommar typ hur länge som helst när vädret är så milt.