Vardagslivet

Min obekväma superpower

I går kväll var jag ute tillsammans med en kompis. Det blev, som man säger, ganska sent. Och ni vet ju att jag inte super, men av någon märklig anledning är jag alltid den som blir fullast ändå. Den där som skränar mest, som blir bråkig, som ska dansa oavsett om det finns ett dansgolv, som pratar lite för högt, skrattar för mycket åt sina egna skämt och som sedan ska lägga armen om alla och sluddra om hur jävla bra kompisar de är.

I dag mår jag följaktligen som jag förtjänar. Det fina är dock att den som stod ut med mitt sällskap kvällen innan och kan ha supit hur mycket som helst likväl tenderar till att vakna upp fräsch som en sommarmorgon, till fågelsång och solsken. Det är min special superpower (no pun intended). Jag absorberar folks bakfyllor.

Så vad är era special superpowers?

Godsaker · Vardagslivet

Den glada påsken och ett riktigt mumsigt recept

Så vi har, i likhet med de flesta andra, firat påsk under helgen. Istället för att sitta inne framför datorn har jag suttit ute i solen, vi har bakat, ätit, bakat lite till, gett bort det, bakat igen och ätit mer. Och så har vi målat påskägg, klippt fruktansvärda mängder med sticklingar av allt vi har hittat, varit på två fantastiska släktmiddagar och annars bara liksom slappat. ”Bästa påsken NÅNSIN!” tjoade Tilda glatt och slog ut med armarna. Jag kan inte annat än hålla med.

024 027

Jordnötssmörsfyllda Whoopie Pies. Jisses vad gott!030 032 036

Vi har sticklingar i nästan alla glas. Ska man dricka får man ta en mugg.

060 051

Barnen fick helt enligt eget tycke dekorera (kockerera, som Tilda säger) påsktårtan och sällan har den väl varit vackrare!

Whoopie Pies med jordnötssmörsfyllning

Vispa
175 gr rumsvarmt smör (eller smält smöret. Orka vänta liksom) med
1,25 dl råsocker och kläck i
1 ägg

I en annan bunke, blanda
3 dl mjöl
1 dl kakaopulver
1,5 tsk bakpulver
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker

Vispa ner mjölblandningen i smörröran. Häll i
1,5 dl mjölk

och vispa tills blandningen gått ihop. Klicka eller spritsa ut rundingar (ca 4 cm i diameter) på baklplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 min på 180 grader. Låt svalna på galler. Tänk på att de flyter ut en hel del i ugnen så håll ett avstånd på ca 4 cm.

För fyllningen, rör
2 dl jordnötssmör (med bitar),
50 gr smält smör
1,5 dl florsocker
och
175 gr Philadelphia
(en liten droppe gul pastafärg)

Spritsa eller klicka ut fyllningen (och snåla inte, ingen blir glad av sånt) på hälften av pajerna och lägg ihop dem med den oklickade hälften. Done!

(Receptet är en mycket fri tolkning härifrån!)