Till kvällsmat lagade vi Po’ Boys med pulled pork och cole slaw. Det är i ärlighetens namn en stor favorit och jag hade säkert gärna haft amerikansk mat lite oftare om det inte var för att liknande tillställningar får min högt vördade make, som normalt har en perfect Queen’s English,  att falla ner i ett redneck-träsk där han avslutar alla sina meningar med ett ljudligt iiihaaah och kallar mig för Billy Sue Bob.