Sött och fett och djurförsök

Just nu är svenska tidningar väldigt upptagna av matvanor och bekymren med socker och fett. Även om det kan diskuteras om det faktum att större mängder socker och fett är farligt för oss verkligen är en nyhet fascineras jag ändå av att läsa om det. Bland annat skriver SvD att god mat gör att människor tappar kontrollen över hur mycket de äter. Man jämför också suget efter socker och fett med suget efter kokain.

Nu har jag aldrig provat kokain så jag kan egentligen inte uttala mig om ifall suget är lika starkt, men jag har en gång ätit en av barnens tappade godisbitar som jag hittade under soffan när jag städade, så jag kan bara anta att det säkert är jämförbart. Forskare har dragit de här slutsatserna genom att testa hur långt råttor går för att komma åt socker och fett respektive kokain eller vanlig mat. Huruvida de råttor som orkade knacka på en liten dörr 100 gånger för att få tillgång till socker och fett redan var hypade av kokain framgår inte av artikeln.

Angående hur gärna mössen ville äta chokladkaka skrivs det

”Suget var i nivå med lockelsen från alkohol, kokain och heroin. För att tillfredsställa sig är mössen beredda att gå över ett elektriskt golv, något de aldrig gör för vanlig mat.”

På något vis känns det fult att göra djurtester för sånna här självklara saker. Jag skulle somliga dagar också gå över ett aldrig så stort elektriskt golv för en chokladkaka.

Man intervjuar också förre Volvochefen Sören Gyll som av alla efterrätter, fina middagar och dåliga matvanor fått diabetes och sedermera fettleverhepatit och cancer. Han varnar nu andra för att göra samma sak och ”gå i sockerfällan”. Man ska inte skämta om sånna här saker, och det tänker jag inte göra heller, men jag kan inte låta bli att begrunda hur liten del av befolkningen som ens skulle ha möjlighet att äta så mycket god mat att de får farliga sjukdomar.

Även om det är ett allvarligt problem att många äter sig sjuka, eller att elektriska golv inte ses som hinder i jakten på choklad, måste det väl ändå vara ett större globalt problem att människor inte får äta sig mätta.