Kulturkrockar

Till dig, stora vuxen, som tillrättavisade ditt barn.

Du pappa som satt vid bordet bredvid oss på restaurangen igår, jag tycker att det är jättebra att du håller ordning på din trotsiga pre-teen-son. Inte för att jag vet vad det var han hade gjort, då du med kraftfull stämma bad honom be om ursäkt till dig och sedan vända sig om och be om ursäkt till alla andra. Jag antar att det fanns fog för din ilska. Jag antar också att du var frustrerad över att han inte svarade dig tillräckligt tydligt, att det kändes som om dina ord bara rann av honom och att han inte bryr sig det minsta om vad du säger. Han tror säkert att han är stor nu. Han skiter i dig, skiter i vad du säger, skiter i vad du vet är viktigt.

Jag antar att det var så det var från din plats mitt emot honom. Men vet du vad jag såg från min plats längre bort?

Jag såg en ung pojke som ville sjunka genom jorden av skam för tillrättavisningen han fick av dig, en pojke som önskade sig tusen mil bort för att i fred få sköta om förödmjukelsen och slicka sina sår. Det är möjligt att du genom att tilltala honom tillräckligt tydligt och osedvanligt länge ville visa oss andra att du minsann inte tillåter vad som helst, men vet du vad? Jag märkte ingenting av vad han gjorde. Jag hörde bara dig. Och vet du en sak till? Det gjorde han också. Om du hade suttit där jag satt hade du sett en ung pojke som blev mindre och mindre för varje ord från dig. Hade du suttit där jag satt hade du kanske sett hur han sjönk längre ner på stolen, hur han försökte dölja tårarna genom att snabbt torka bort dem, hur han till slut tog på sig jackan och drog upp luvan trots att ni knappt hade hunnit börja äta. Hur han krympte i takt med att du växte av vad du högt och tydligt menade var för hans växande och mognandes skull.

Du kanske tror att han skiter i dig men om du hade suttit där jag satt hade du sett vilket stort inflytande du har på hans varande. Du kanske tror att hans tystnad betyder han skiter i vad du säger men hade du suttit där jag satt hade du sett att dina ord går rakt in och att han inte kan försvara sig. Du kanske till och med tror att han skiter i vad du vet är viktigt men hade du suttit där jag satt hade du sett att han vill vara dig till lags, att han försöker, att han önskar att du inte hade blivit arg och att vad det nu var som han hade gjort fel aldrig hade hänt. Och hade du suttit där jag satt hade du förhoppningsvis också sett att det snart kommer att ändras, att han i sin tystnad och i sitt krampaktiga krympande febrilt bygger upp sitt försvar, för om du inte kan se honom är hans enda chans att i fortsättningen vara beredd. Att lära sig att skita i vad du säger.

Jag önskar att du hade sett honom från där jag satt för då tror jag att du hade sett att den som skulle behövt säga förlåt, det var du.

Godsaker

Mina ödmjukaste ursäkter och receptet på Godaste Chokladtårtan

Jag är rätt van vid att det höjs upprörda röster över saker jag skriver – det hör liksom till när man bloggar om genus – men det ramaskri som följde på att jag nämnde Godaste Chokladtårtan utan att ha bifogat ett recept var brutalt. Så, jag ber ödmjukast om ursäkt och erbjuder er härmed receptet (ordentligt manipulerat från Leilas Kärleksmums) på

Godaste Chokladtårtan

I en bunke, blanda
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
och
3 msk kakao

I en annan bunke, vispa
3 ägg och
2 dl socker riktigt fluffigt

Smält
150 g riktigt bra smör
och blanda med
1 dl kaffe (exempelvis hett vatten med en tsk pulverkaffe)

Rör ner (vispa inte!) kaffeblandningen i äggfluffet. Vänd sedan ner mjölblandningen och vrid smeten med en slickepott tills klumparna försvunnit. Häll smeten i en ugnsform (min var 26*20 cm) klädd med bakplåtspapper.

Strö över
100 g hackad mörk choklad

Grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter (prova med en sticka) på 200 grader.

Till fyllningen, vispa
200 g färskost (typ Philadelphia) och
2 dl florsocker

Till toppingen, vispa
2 dl grädde
Vispa sedan ner
100 g smält vit choklad (det går att smälta chokladen, bruten i små bitar, i en mugg i mikron, men kör inte för länge åt gången (totalt ca 45 sek och rör ofta))

Tårtbottnen är fantastiskt god men väldigt bräcklig, beroende på hur stora chokladbitarna var. När den svalnat (gärna i kylskåp för att bli lättare att skära) delar man den i två delar, brer fyllningen emellan och försöker låta bli att svära när man försöker lyfta på locket igen. Ska tårtan serveras nästa dag måste den plastas innan den ställs in i kylen. Några timmar innan servering kan man bre på toppingen och eventuellt riva över lite mörk choklad. Förutom att tårtan är en liten bit av himmelriket har den den stora fördelen att man enkelt kan skära den i två tårtor (innan toppingen) och spara den ena till senare (as if) och att ingen märker om det exempelvis skulle saknas ett par centimeter någonstans så länge man skär rakt.

025